無(wú)花果風(fēng)味獨(dú)特，含有膳食纖維、鉀、鎂、維生素 C、銅等多種營(yíng)養(yǎng)成分。凍干無(wú)花果采用低溫真空干燥工藝處理，僅脫去鮮果內(nèi)部水分，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分能夠較好留存。
低溫凍干方式可以減少高溫加工帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)損耗，成品水分含量低，不易滋生微生物，存放周期更長(zhǎng)，同時(shí)體積輕便，便于儲(chǔ)存與攜帶，適配日常便攜食用的需求。
對(duì)比新鮮無(wú)花果，凍干制品去除水分后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)濃縮，日常食用可以補(bǔ)充多種人體所需營(yíng)養(yǎng)，兼顧食用便捷性與風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)保留。